A PROPOS DE NOS COUTEAUX
Un couteau Rahven HIC est hygiénique, précis et bénéficie d'une durée de vie inégalable.
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Avec son tranchant net et acéré, la lame en High Impact Ceramic coupe comme un rasoir, la coupe est nette et précise.
Le tranchant, la finesse et la légèreté des couteaux Rahven assurent que la coupe des fibres, des tomates bien mûres, d'imposantes carottes, ou encore du poisson frais ou de la poitrine de poulet n'exigent plus de temps et d'énergie, mais offrent plutôt une satisfaisante expérience.
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Les propriétés exceptionnelles des High Impact Ceramics sont leur élasticité et leur résistance aux chocs. Ces caractéristiques sont totalement nouvelles pour des couteaux céramiques et fournissent une meilleure performance que les lames acier, puisque les HIC ne souffrent pas de déformations irréversibles.
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Une haute résistance aux chocs et une dureté exceptionnelle assurent une durée de vie de la lame très supérieure à celles des couteaux auxquels le monde la cuisine est habitué.
Un monde disposant aujourd'hui d'outils durables, précis et légers, adaptés à la création de mets extraordinaires.
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HIC - Les High Impact Ceramics prennent naissance dans la rupture technologique et représentent le futur des applications de coupe.
Une lame de 18 cm peut fléchir de plus de 5 cm en bout, et de plus de 1 cm au milieu.
La propriété qui rend la High Impact Ceramic résistante aux chocs se trouve dans les propriétés du matériau: il n'y a pas de propagation de fissure après un choc.
Là où les matériaux courants cassent, la High Impact Ceramic garde sa résistance mécanique. ​
